Saat membeli produk makanan/minuman, penting untuk memperhatikan Informasi Nilai Gizi pada label di belakang kemasan. Di tabel itu, terdapat Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang sangat penting kita pahami. Sebagai informasi, AKG merupakan kecukupan rata-rata gizi harian bagi tiap orang menurut aktivitas tubuh, ukuran tubuh, jenis kelamin, dan umur untuk mencapai kesehatan optimal.

Pada sebuah produk, AKG dinyatakan dalam presentase (%). AKG sendiri menjelaskan banyaknya produk tersebut menyumbang nutrisi atau gizi. Dengan membacanya, Anda akan memperoleh info lengkap tentang apa dan berapa gizi yang terkadung di dalamnya. Bahkan, Anda bisa tahu apakah jumlahnya telah memenuhi kebutuhan gizi harian Anda.

Istilah-istilah Terkait Angka Kecukupan Gizi

Berkaitan dengan AKG, ada beberapa istilah yang perlu Anda pahami:

1. Engergi Total: jumlah energi dari lemak total, karbohidrat, dan protein.
2. Lemak Total: kandungan seluruh asam lemak di dalam produk makanan olahan.
3. Lemak Jenuh: jumlah asam lemak yang tak mengandung ikatan rangkap.
4. Protein: kandungan asam amino di dalam produk makanan olahan.
5. Karbohidrat Total: meliputi serat pangan, pati, gula, serta karbohidrat lain.
6. Gula: jumlah monosakarida & disakarida dalam makanan olahan.
7. Garam: jumlah garam atau natrium.
8. Takaran Saji: informasi pertama dalam tabel informasi nilai gizi.
9. Jumlah Sajian per Kemasan: jumlah takaran saji dalam 1 kemasan produk makanan olahan.
10. Jumlah per Sajian: penjelasan informasi nilai gizi per sajian kemasan.

Dalam kasus Angka Kecukupan Gizi, Anda harus selalu ingat bahwa angka dalam tabel informasi gizi dengan nilai tinggi dalam tabel makanan tidak selalu bagus untuk kesehatan. Apalagi untuk zat-zat gizi yang memang harus dibatasi asupannya seperti lemak, natrium/garam, dan gula.

Hal Penting Tentang Angka Kecukupan Gizi dan Informasi Nilai Gizi

BPOM RI menyarankan beberapa hal untuk diperhatikan pada label produk makanan/minuman yang akan Anda konsumsi, yaitu:

1. Lihat Kandungan Gizi yang Jadi Perhatian Anda

Dari angka-angka yang menjelaskan Angka Kecukupan Gizi di sebuah kemasan, Anda dapat menentukan pilihan tentang makanan yang Anda beli. Sebaiknya, Anda membatasi asupan lemak, kalori, garam/natrium, dan gula per hari, khususnya pada Anak agar memperoleh asupan gizi seimbang.

2. Cermati Label Makanan

Misalnya, dalam label makanan, ada informasi kandungan gizinya pada tabel Informasi Nilai Gizi (ING) yaitu 100 kalori & 5 gr gula. Lalu, takaran penyajiannya 3 sajian. Artinya, jika Anda mengkonsumsi semua isi produk itu dalam 1 waktu, Anda akan memperoleh 3x jumlah zat gizi yang tertulis di tabel ING.

Intinya, perhatikan jumlah zat gizi dalam 1x penyajian dan keseluruhan kemasan. Selain itu, ingatlah untuk selalu mengkonsumsi produk makanan/minuman sesuai dengan sara penyajian yang tertera untuk memperoleh Angka Kecukupan Gizi yang pas.